Labuhanbatu –
Sekolah SMKN 2 Rantau Utara untuk meningkatkan ketahanan Presiden Prabowo Subianto menanam Ubi Jalar di Sekolah Jalan W.R Supratman No.1 Kelurahan Padang Matinggi, Kecamatan Rantau Utara, Labuhanbatu, Kamis (18//09/2025).
Ditanam Ubi Jalar di tanam sekitar bulan Mei 2025 yang lalu dan di panen bulan September 2025, usia tanam sekitar 4 bulan.
Ubi Jalar ini menggunakan bibit budidaya sendiri, di panen hari ini mencapai berat hingga 400 Kg. Buahnya berar dan tidak ada yang busuk.
Kepala SMKN 2 Rantau Utara Khoyan Nasution di wakili Subhan Nur Nasution menyampaikan ” ketahanan pangan dimana kondisi terpenuhinya pangan yang cukup, aman, beragam, bergizi, dan terjangkau bagi seluruh individu di negara, baik jumlah maupun mutunya, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produktif secara berkelanjutan.
Kondisi ini mencakup tiga pilar utama, yaitu ketersediaan pangan (cukup jumlahnya), akses pangan (mudah dijangkau), dan pemanfaatan pangan (konsumsi yang bergizi dan sehat) dan mendukung program Presiden Prabowo Subianto, katanya.
Tanaman yang kita Ubi jalar ( Ipomoea batatas) adalah tanaman pangan umbi-umbian yang kaya karbohidrat, vitamin (seperti vitamin A dan C), mineral (fosfor, kalsium, zat besi), dan serat, serta mengandung antioksidan kuat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, mencegah penuaan dini, dan menjaga fungsi pencernaan, ujarnya.
Ubi jalar tersedia dalam berbagai warna, seperti putih, merah, ungu, kuning, dan oranye, dan dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang untuk menjaga kandungan nutrisinya, tutup subhan.
Ubi jalar ini menjadi Praktek anak anak siswa didik jurusan ATP ( Agribisnis Tanaman Perkebunan) sehingga menjadi pengalaman mereka budidaya tanaman ubi Jalar, dan setelah tamat mereka menjadi petani yang berhasil dan sukses.
